Ｈ Ｏ Ｍ Ｅ ＞  食  事 ＞ 「秋冬」 １０月から３月  豊後ふぐ懐石

　関あじと同じく豊後水道で育った「トラフグ」。当旅館では刺身、ちり鍋、唐揚、雑炊、ヒレ酒など…十分に堪能していただけます。特にお刺身は肉厚で噛むほどに甘味が広がり、「他所とは違う」と好評の一品です。

※献立は一例です。写真とは異なります。

先附
河豚皮湯引

酒菜
焼蕪柚子味噌掛
うすり豌豆
なまこ酒粕とろろ掛

吸物
白魚玉子とじ

刺身
河豚薄引

御凌
白子寿司

変鉢
豊後牛煮込みグラタン

合肴
河豚唐揚

鍋物
河豚ちり鍋

雑炊  香の物
水菓子